Чайный гриб: чем полезен для организма, вред и противопоказания, отзывы 

Общая информация

Как напиток настой чайного (японского, маньчжурского) гриба начал применяться в Китае. Но изначально ценили не медицинские, а магические его свойства. Считалось, что он наделяет человека неземными силами и дает ему бессмертие. Поэтому пили его все воины.

Со временем чай начал распространяться по миру в стремительной прогрессии. Однако до России он дошел только в 20 веке. Но российские ученые не оценили магические свойства напитка. А вот его целебное действие на организм было изучено с разных сторон. Как оказалось, чайный гриб оказывает благоприятное влияние на репродуктивную функцию, на деятельность иммунной системы и на работу всех внутренних органов. Иван Неумывакин (российский доктор медицинских наук) написал даже целую книгу о применении чайного кваса в лечении различных патологий. Напиток разрешен даже к применению для детей.

Съедобная медуза – лучший лекарь

Не только в качестве лечебного средства применяется чайный гриб комбуча. Польза и вред такого продукта стали активно изучаться специалистами с прошлого века. Сегодня о чайном грибе и его целительной силе наслышаны многие. В чем же секрет морского грибочка?

По внешнему виду гриб напоминает медузу. Его шляпка скользкая, а снизу свисают небольшие ножки. Именно из-за внешнего вида в обиходе чайный гриб стали называть морским.

Важно! Для размножения грибковых микроорганизмов и роста чайного гриба необходима сладкая среда.

Как правило, чайный гриб произрастает в жидкости, которая со временем и становится лечебной. По вкусу она напоминает квас. А вот польза отличается от любимого многими хлебного снадобья.

Полезные свойства и возможный вред чайного гриба находятся в неразрывной связи с компонентным составом. Необходимо его изучить, чтобы по достоинству оценить черный древесный гриб. Польза и вред его сразу станут очевидными.

Компонентный состав:

• винный спирт;
• витамин В1;
• кальций;
• кислоты органического типа;
• йод;
• аскорбиновая кислота;
• витамин Р;
• полисахариды;
• ферментные вещества;
• никотиновая кислота;
• цинк.

Как видите, состав чайного гриба весьма разнообразен. Но не только за это продукт получил признание у сторонников народной медицины. Морской гриб обогащен особыми бактериями, которые обладают антибиотическими свойствами. Употребляя напиток, человек может остановить прогрессирование воспалительных процессов и подавить размножение патогенных и болезнетворных паразитов.

В целом чайный гриб оказывает на организм омолаживающее и общеукрепляющее воздействие. Как известно, кислоты органического типа и аскорбинка относятся к числу антиоксидантных веществ.

Что такое чайный гриб?

Чайный гриб имеет несколько названий: комбуча, чайная медуза, фанго, медузомицет. По своему внешнему виду он действительно напоминает медузу: такой же скользкий и гладкий. Обращаться с ним нужно аккуратно, чтобы не повредить. Медузомицет — не просто гриб, а симбиоз дрожжевых грибков с уксуснокислыми и другими бактериями.

Как показали научные эксперименты, чем «старше» гриб (возраст определяется количеством слоев), тем сильнее его лечебные свойства. Но на практике пользоваться большим продуктом непрактично, так как его неудобно вынимать из емкости и он часто повреждается.

Хранят гриб в стеклянной банке, заливая его сладким черным чаем. Именно он является питательной средой для роста гриба. Внутри комбучи обитает множество бактерий и дрожжевых грибков. В процессе их жизнедеятельности напиток насыщается спиртом, углекислотой и уксусной кислотой, в результате чего приобретает кисло-сладкий вкус и становится газированным. Именно его и употребляют, причем не только в лечебных целях. Такой настой — чайный квас — имеет освежающий вкус, поэтому многие любят его пить в летний период, чтобы утолить жажду.

В составе грибного чая содержится много кислот: молочная, яблочная, глюконовая и многие другие. Также в нем присутствуют микро- и макроэлементы.

что такое «чайный гриб» и немного о его вреде для организма + интересные факты.

Не знаю, почему все так любят чайный гриб, но по-моему от отвратителен, что на вид, что на вкус; а вообще, говорят, чайный гриб появился естественным путем на кем-то когда-то забытом сладком чае. «Гриб»-это не единый организм, а дрожжевые грибки с бактериями, симбиоз; грибки перерабатывают сахар до спирта, а бактерии уже спирт-до уксусной кислоты.

Никогда не любила пить эту странную жидкость. С удовольствием кушаю сыр с плесенью, но продукты жизнедеятельности этой «лепешки» не вызывают доверия. Одно дело-выращивать что-то плесневое в производственных условиях, с контролем качества, другое-растить в банке плесень, которую десять лет выращивала (а до этого неизвестно откуда притащила) какая-нибудь соседка тетя Маня. И еще поются при этом дифирамбы о пользе (для меня-весьма сомнительной).

Расскажу о противопоказаниях и вреде такого гриба.

-нельзя пить людям с повышенной кислотностью желудочного сока, также гриб часто вызывает изжогу.

— Воздержаться от применения гриба стоит беременным, аллергикам, кормящим матерям, гипертоникам, людям, с заболеваниями почек и печени.

-нельзя употреблять людям с сахарным диабетом,

-Если вы принимаете какие-то лекарства, то пить настой чайного гриба можно лишь за два часа или спустя два часа после приема.

— так как настой гриба содержит сахар и кислоту, то он очень негативно влияет на зубы, потихоньку-помаленьку разъедая эмаль. После того, как выпили настой -полощите рот водой.

Существует такой интересный факт: чайный гриб, этот симбиоз, не живет в природе. То есть нигде, кроме ваших банок его не найдешь.

Пить или не пить вот в чем вопрос — каждый для себя решает сам. Не люблю, когда назойливо предлагают его пить, а когда отказываюсь, то обижаются: как это я смею отказываться от такого «напитка богов» и «панацеи от всех болезней»?! вот глупая! Еще хозяева гриба могут выдать что-то типа «он-член семьи и его зовут Иннокентий», да-да, было такое)))

Лично я вижу в «грибе» больше минусов, чем плюсов, и поэтому отказываюсь.

Источник https://irecommend.ru/content/chto-takoe-chainyi-grib-i-nemnogo-o-ego-vrede-dlya-organizma-interesnye-fakty

Чайный гриб или «японский гриб» — это не один организм, а целая группа. Под этим названием чаще всего подразумевают симбиоз одного из видов дрожжевых грибков с бактериями. Грибок сбраживает сахар до спирта и углекислоты, а бактерии преобразуют спирт до уксусной кислоты. Первые «чайные грибы» появились сами собой на кем-то забытом сладком чае, люди попробовали напиток, оценили его кисловатый освежающий вкус, а позднее, узнав о пользе, стали культивировать грибы специально.

Содержание:

Гриб представляет собой толстую слоистую слизистую плёнку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды (сладкого чая, сока).

Поговорим о пользе и вреде применения чайного гриба.

Приготовление чайного гриба

Полезные свойства чайного гриба

Благодаря насыщенному составу польза японского чайного гриба для человека многогранна. Напиток обеспечивает:

• снижение артериального давления до возрастных норм;
• очищение крови от токсинов;
• укрепление сосудистых стенок;
• улучшение работы головного мозга;
• нормализацию деятельности нервной системы;
• профилактику инфаркта и инсульта;
• выведение избытков жидкости из организма;
• восстановление работы ЖКТ;
• улучшение внешнего вида человека и т.д.

Рассказывая о полезных свойствах чайного гриба, нужно отметить, что он отлично справляется с болями различной этиологии и воспалениями. Нетрадиционная медицина рекомендует употреблять чайный квас с целью профилактики полиартрита, ревмокардита, атеросклероза. Данный напиток отлично справляется с понижением уровня холестерина в крови, препятствует формированию атеросклеротических бляшек.

Помимо этого, рассматривая пользу чайного гриба для организма человека, необходимо сказать, что этот напиток повышает напряженность противовирусного иммунитета. Его часто применяют при ОРЗ, тонзиллите, ангине, при лечении хронических заболеваний носа и горла. Положительным образом «медуза» влияет и на работу ЦНС. Употребление настоя перед сном помогает снять нервное и мышечное напряжение, расслабиться и быстрее заснуть.

Пользу напитка из чайного гриба оценили и в косметологии. Как показывает практика, он отлично борется с высыпаниями различного рода на коже, пигментными пятнами, морщинками. На состояние волос и ногтей он тоже оказывает положительное влияние.

Лечат им и ожирение. Благодаря целебным свойствам гриба в банке настой его способствует ускорению метаболизма и нормализации пищеварения, из-за чего процесс похудения происходит гораздо быстрее и безопаснее для организма. Ведь в этот момент, даже при соблюдении строгих диет, он не испытывает дефицита витаминов и минералов, которые ранее получал из пищи. Напиток восполняет все суточные нормы микро- и макроэлементов, уменьшает аппетит и улучшает настроение.

Питьевой настой гриба используют и для лечения сахарного диабета, а также в терапии суставных патологий:

• артрита;
• артроза;
• остеохондроза и т.д.

Для мужчин

Комбуча дает ценный напиток, который благоприятным образом воздействует на весь организм. Что касается мужчин, то его регулярное употребление будет способствовать:

• профилактике простатита и аденомы простаты;
• улучшению синтеза секрета предстательной железы;
• нормализации работы мочеполовой системы;
• подавлению деятельности инфекционных агентов;
• устранению воспалений;
• налаживанию репродуктивных функций.

Говоря о лечебных свойствах чайного гриба, нельзя не сказать об его способности восстанавливать силы. Поэтому его рекомендуется пить мужчинам, чья профессиональная деятельность связана с тяжелым трудом. Этот напиток восполняет энергию, возвращает бодрость и способствует росту мышечной массы.

Помимо этого, лицам, употребляющим алкогольные напитки и имеющим никотиновую зависимость (как известно, большую их часть составляют мужчины), также рекомендуется применять чайный гриб для очищения печени. Ведь именно этот орган является ответственным за выведение токсинов из организма. Но так как с возрастом его функции ухудшаются, следует помогать ему. И самыми безопасным способом является употребление настоя комбучи. Напиток поможет не только вывести все токсины, но и восстановить поврежденные клетки печени.

Для женщин

Домашний чайный гриб будет весьма полезным и для женщин. Его довольно часто используют в гинекологии для лечения различных недугов:

• аднексита (воспаления маточных труб и яичников);
• поликистоза;
• мастопатии;
• гиперплазии матки;
• эрозии цервикального канала и т.д.

Также настой помогает нормализовать гормональный фон, наладить менструальный цикл, устранить боль, возникающую во время менструации. Его можно пить для уменьшения симптомов климакса, а также для подготовки организма к беременности.

Приготовление и хранение напитка

Итак, мы выяснили чем полезен чайный гриб для организма человека. Поняли, что это не только лечебный, но и просто вкусный и приятный напиток, утоляющий жажду. Как же его правильно приготовить и хранить?

Готовим домашний чайный гриб

Чтобы правильно приготовить напиток из чайного гриба нужно взять прозрачную стеклянную емкость. Идеально подойдет обычная 3-литровая банка. В глиняной, алюминиевой, керамической или любой другой посуде, не пропускающей свет напиток не готовят. Металлические емкости для приготовления также не подходят, т.к. металл вступает в реакцию с кислотами в процессе брожения.

Верх тары не закрывают крышкой — грибу нужен доступ к воздуху. Горлышко следует лишь накрыть несколькими (4-5) слоями марли, чтобы в емкость не попадали загрязнения и насекомые.

Ставится банка в готовой жидкостью в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Температура в комнате должна быть выше 18-19 градусов. Если настой поместить в прохладное помещение, в нем могут образоваться водоросли.

Заваривание

Наилучшая среда для комбучи — это чайный настой. Можно использовать как черный, так и зеленый или травяной чай. Готовится он следующим образом:

1. На 1 литр теплой кипяченой воды добавляется 3-4 чайных ложки заварки и 100 г сахара. Важно соблюсти пропорции: количество сахара должно быть не менее 10% от объема воды, иначе дрожжи не получат достаточное питание.
2. В полученный раствор добавляется диск чайного гриба (отрезается часть от материнского гриба). Вода с заваркой не должна быть горячей. Сахар предварительно должен полностью раствориться.

Нельзя насыпать сахар непосредственно на гриб. Это спровоцирует его ожог и повреждение.

Далее емкость нужно оставить на 3 дня. За это время гриб поднимется вверх. Еще через 3-4 дня после всплытия считается, что напиток готов.

1 раз в месяц гриб следует промывать чистой кипяченой водой.

Применение чайного гриба в лечебных целях

Комбуча имеет специфический вкус и аромат, поэтому настой употребляют в основном в медицинских целях. Использование домашнего гриба в банке чаще всего применяют при:

• дизентерии;
• диарее/запорах;
• гипертонической болезни;
• атеросклерозе;
• сердечных патологиях;
• простудных заболеваниях;
• дисбактериозе;
• воспалительных процессах в организме.

В каждом конкретном случае настой употребляется по-разному. При простудных заболеваниях:

1. Для нормализации температуры тела чайный квас подогревают и разбавляют наполовину водой. Принимают напиток 2 раза в день по 1 стакану.
2. Для устранений болей в горле рекомендуется полоскать ротовую полость 8-10 раз в сутки. Процедура должна длиться не менее 5 минут. Для нее также применяется разбавленный водой настой в пропорции 1:1.
3. При заложенности носа комбучу используют как раствор для промывания носовых проходов. Также можно смачивать в нем ватные тампоны и вставлять их на 20-30 минут в каждую ноздрю.

При железодефицитной анемии настой чайного гриба употребляют 2 раза в день по 1 стакану, не разбавляя. А для устранения дисбактериоза в напиток добавляют натуральный мед. Принимают его 2 раза в сутки по 100 мл за 30-40 минут до еды. После этого рекомендуется немного полежать.

Если человека беспокоят запоры, то ему необходимо пить чистый настой медузомицета в объеме ½ стакана за полчаса до еды 3 раза в день. А при диарее его пьют по 100 мл за 2 часа до употребления пищи.

При гипертонической болезни и атеросклерозе нетрадиционная медицина советует принимать комбучу по 1/3 стакана за 1,5-2 часа до приема пищи. Лечение продолжать 3 недели, после чего необходимо сделать перерыв.

Диабетикам напиток следует пить маленькими количествами в течение всего дня. За сутки разрешается выпивать не больше 1 стакана. Причем в данном случае квас рекомендуется делать с применением наименьшего количества сахара: около 70 г на 2 л жидкости. А разбавлять его лучше минеральной водой или любым травяным отваром.

При каждом заболевании способ применения чайного гриба различен. И чтобы он действительно принес пользу, а не вред, перед началом курса лечения следует проконсультироваться с врачом. Он подберет необходимую дозировку и определит длительность терапии.

Как и где применяют чайный гриб

Прежде чем начать лечение той или иной болезни, следует проконсультироваться с врачом. Также важно знать, что целительные свойства напитка доказаны народной медициной. Медуза чайная помогает при таких заболеваниях, как:

• предменструальный синдром (ПМС);
• деменция – старческая и врожденная;
• проблемы с аппетитом;
• старение организма и кожи;
• ревматические боли;
• онкология;
• гипертоническое заболевание;
• выпадение волос – алопеция;
• артриты;
• запоры;
• низкий иммунитет;
• астма и кашель;
• туберкулез;
• аутоиммунные болезни – псориаз;
• молочницы;
• хронический бронхит;
• высокий уровень лейкоцитов и др.

Косметические свойства чайного гриба

В косметических целях настой чайного гриба применяют наружно. Он отлично справляется с угревой сыпью, прыщами, пигментными пятнами, перхотью. При систематическом его использовании волосы становятся крепче и гуще, перестают выпадать и приобретают природный блеск.

Соответственно, само применение настоя происходит разными способами. Все зависит от цели, с которой его используют. Так, например, улучшить состояние волос можно несколькими методами:

• использовать напиток в качестве ополаскивателя для волос 3 раза в неделю;
• делать маски на основе натурального меда, смешанного с чайным квасом в пропорции 1:1 (частота процедуры — 1-2 раза в неделю).

Омолодить кожу лица, устранить пигментацию и высыпания помогают следующие рецепты:

• несколько раз в неделю необходимо умываться раствором, давая коже высохнуть самостоятельно (вытирать не нужно);
• ежедневно обрабатывать высыпания на коже лосьоном, приготовленным из лукового сока и настоя чайного гриба в пропорции 1:2;
• 2-3 раза в неделю делать маски, положив гриб на лицо на 10-15 минут (эффект – увлажнение, подтягивание, выравнивание цвета кожи).

Как употреблять

После того как ваш гриб вырос и вы его залили свежей заваркой, возникает вопрос, а через какое же время после этого его можно употреблять. Достаточно подождать неделю, чтобы медузомицет переработал достаточно заварки для того, чтобы получить настой чайного гриба.

Сам же настой желательно употреблять перед едой, так как в организм с настоем попадут пищевые ферменты, а вкус и запах настоя вызовут у вас чувство аппетита. Настой отлично подходит и для того, чтобы выпивать его на ночь, так как он способствует успокоению, снижает давление и помогает уснуть.

Пить чайный гриб следует небольшими порциями, примерно по половине стакана. Если регулярно и в одно и то же время у вас не получается его применять, то можно пить и по стакану, в удобное вам время.

Применяйте с умом и наслаждайтесь вкусом!

Чайный гриб для похудения

Многие диетологи советуют принимать чайный квас тем людям, у которых имеется избыточный вес. Этот напиток обеспечивает ускорение метаболических процессов, регуляцию обмена веществ и очищение кишечника. Употреблять комбучу следует по 1 стакану за час до приема пищи и спустя 1,5-2 часа после еды. Но общее количество кваса не должно превышать 6 стаканов за сутки. Принимать такое средство разрешается только на протяжении 4 недель. Затем нужно дать организму немного передохнуть (около 7-10 дней), после чего курс можно возобновить.

Влияние на различные заболевания

Воспаление суставов — артрит. ​ Комбуча выводит соль из организма при регулярном употреблении напитка. Этим заболеванием страдают танцоры и те, кто пьет комбучу, отмечают уменьшение боли в суставах.

Приступы удушья. Комбуча способствует очищению дыхательных путей и облегчает состояние больных астмой.

Высокое кровяное давление. ​Гипертоники, включившие в свой рацион напиток из чайного гриба, отмечают снижения кровяного давления. Кроме того очищение организма от излишнего холестерина тоже способствует нормализации давления.

Болезни ЖКТ. Польза чайного гриба для организма человека в этом случае незаменима. Он помогает восстановить полезную флору, тем самым устранить дисбактериоз. Нормализует кислотно-щелочной баланс.

Бронхит. Это восполнение слизистой оболочки бронхов. Практика врача из Голландии Харниша показывает улучшение состояния больных, употребляющих комбучу.

Грибковая инфекция — кандидоз. Болезнь также известна как молочница. Она вызванная избыточным ростом дрожжевых грибов Кандида. Так как дрожжи из чайного гриба относятся к другому виду, то они способны помочь в лечении кандидоза, это доказали ученые из Корнелльского Университета.

Хроническая усталость. Считается, что люди, страдающие этим синдромом, имеют болезни печени или кишечника. Чайный гриб способен помочь при таких недугах. Кроме того, чайный напиток имеет тонизирующий эффект.

Обычная простуда. Ослабление иммунной системы увеличивает вероятность заболеть. Для профилактики простудных заболеваний рекомендуется употреблять чайный гриб. Он является натуральным антибиотиком, что также сможет облегчить простудное состояние.

Запор и диарея. Они появляются у людей с неправильным питанием и неактивным образом жизни. Улучшение усвояемости пищи с помощью комбучи поможет устранить эти проблемы. Российские научные исследования указывают на хорошее влияние чайного напитка на бактериальную дизентерию.

Отеки. Комбуча ускоряет обмен веществ и помогает избавиться от чрезмерного накопления воды в конечностях.

Подагра. Этим недугом чаще всего страдают любители жирной пищи. Благодаря улучшению пищеварения, с помощью комбучи этот недуг можно вылечить.

Иммунитет. Богатый комплекс витаминов в составе чайного напитка усиливает иммунную систему организма. Чайный гриб помогает восстановить энергию и усилить обменные процессы.

Импотенция. Эффективный помощник с усилением потенции. Исследователи отмечают повышение тонуса в мужских половых органов.

Проблемы с почками. Комбуча активизирует процесс промывки почек и улучшает их состояние. Помогает держать их в здоровой форме. Чайный гриб увеличивает потребность организма в употреблении большого количества воды. Он является эффективным помощником при растворении камней в почках.

Рассеянный склероз. Существует мнение, что употребление напитка в течение года способно вылечить данное заболевание, но никаких клинических исследований на этот счет не проводилось.

Болезни простаты. Большинство мужчин, особенно в возрасте старше шестидесяти лет, имеют проблемы с предстательной железой. Народная медицина рекомендует употребление комбучи. Чайный напиток способен снять воспаление мочевого пузыря и предстательной железы.

Псориаз. Комбуча обладает успокаивающим эффектом и помогает снять стресс, что непосредственно влияет на лечение псориаза. Кроме того, напиток можно наносить на больную кожу, что уменьшит распространение болячек. Входящий в состав витамин В способствует быстрому заживлению повреждений кожи.

Ревматизм. Существуют исследования больных ревматизмом, которые включали в свой рацион чайный гриб. Более девяноста процентов больных отметили уменьшение болевых ощущений и улучшение способности двигаться.

Расстройства сна. Людям, страдающим бессонницей, рекомендуется употреблять чайный гриб перед сном. Он обладает успокаивающим действием и устраняет проблемы с засыпанием. Ночные пробуждения тоже прекращаются.

Как приготовить и пить настой чайного гриба?

Чайный гриб можно приобрести уже в готовом виде (останется только «пересадить» его в чай) либо вырастить самостоятельно. Делается это следующим способом:

• 2 ч. л. черного чая заливают 1 л крутого кипятка, настаивают 10-15 минут;
• готовый чай процеживают, в нем тщательно размешивают 2-3 ст. л. сахара;
• напиток охлаждают и переливают в чистую и сухую стеклянную банку;
• сверху закрывают марлевой салфеткой, сложенной в несколько слоев, и стягивают ее по ободку банки резинкой или нитью;
• емкость оставляют в теплом темном месте (оптимальная температура воздуха для выращивания гриба составляет 25 градусов).

Если делать все правильно, уже на 3-5 сутки на поверхности чая образуется маслянистая пленка – это и есть будущий гриб. Где-то еще через неделю “медуза” вырастет, и ее можно будет использовать по назначению.

Гриб нужно периодически «пересаживать». Для этого его достают из емкости, аккуратно промывают под проточной водой и кладут в банку со свежеприготовленным чайным напитком (готовится так же: 2 ч. л. чая на 1 л воды и 2 ст. л. сахара).

Чтобы квас приносил максимальную пользу, употреблять его нужно небольшими порциями – около 200 мл 2 раза в день. Но так как настой слишком концентрирован, его рекомендуется предварительно разбавлять водой или обычным чаем. А как принимать чайный гриб для лечения различных заболеваний, уже было описано выше.

Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях

Вырастить чайный гриб довольно просто, хоть и требуется довольно много времени. Он вырастает на растворе крепкого сладкого чая. При этом сорт чая абсолютно не важен.

Для получения гриба необходимо заварить пять столовых ложек заварки полулитром кипятка. Когда чай заварится требуется добавить семь-восемь столовых ложек сахара и перемешать.

После того, как полученный чайный концентрат остынет, процеживаем его и переливаем в стерильную стеклянную тару. Трёх либо пятилитровая банка подойдёт на ура.

Закрываем банку плотной марлей убираем в тёмное, тёплое место и ожидаем пять-шесть недель. Не пугайтесь, если почувствуете за это время запах уксуса. Он появляется в процессе окисления и говорит о том, что гриб зарождается.

Со временем на поверхности заварки появится тонкая плёнка, которая будет расслаиваться и увеличивать свою толщину. Это и есть наш чайный гриб.

Возможный вред чайного гриба

Вреден чайный гриб для человека только в том случае, если применять его в слишком больших количествах или при наличии определенных заболеваний. Противопоказан он лицам, страдающим от:

• гипотонии;
• язвы желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения;
• гастрита с повышенной кислотностью;
• подагры.

Так как в составе чайного кваса содержится много кислот, он может принести сильный вред зубной эмали. Именно по этой причине перед употреблением его рекомендуется разбавлять.

Нельзя пить напиток, который настаивался больше недели. Он уже начинает бродить, и его употребление принесет больше вреда, чем пользы. Важно следить за состоянием гриба: на его поверхности не должно быть пятен или плесени. Такой продукт использовать уже нельзя.

Настой чайного гриба – бесспорно полезный напиток. Но, учитывая его сильное действие на организм, употреблять его следует только после предварительной консультации с врачом.

Как ухаживать за чайным грибом

Медузомицет любит свежий раствор чая и не переносит грязную посуду. Так же следует следить за размером «тела» гриба и вовремя убирать старые слои.

После того как ваш гриб вырос, следует увеличить количество заварки, но при этом она должна быть менее крепкой. К примеру, одной столовой ложки заварки и двух ложек сахара на литр кипятка будет достаточно.

Каждые две недели гриб необходимо вытаскивать из ёмкости и промывать кипячёной водой комнатной температуры. Саму ёмкость желательно промывать с содой и заливать свежую заварку.

Хранить выращенный гриб необходимо в тёмном месте, при температуре около двадцати градусов.

Отзывы принимающих напиток из чайного гриба о его пользе

В заключение хотелось бы отметить несколько отзывов от людей, начавших употреблять напиток из чайного гриба.

Анна Леонидовна: “Употребляю напиток в течение месяца, и уже вижу результат. Благодаря ему, у меня наладилась работа ЖКТ, исчез дисбактериоз. На вкус напоминает чайный квас. Он очень вкусный и хорошо освежает”.

Ольга Геннадьевна: “О чудо напитке мне рассказала свекровь. Для его приготовления использовали молоко. Принимать напиток следует за полчаса до еды. Курс лечения занимает двадцать дней. Свекровь отмечает значительное улучшение самочувствия. Я прошла только один курс и уже вижу результат. Улучшилось состояние кожи, волос и ногтей”.

Галина Николаевна: “Уже месяц пью напиток из чайного гриба. Заметила, что исчезла тяжесть после еды, и кишечник стал лучше работать. Также попробовала им ополаскивать волосы после мытья. Эффект потрясающий”.

Как видите, полезные свойства и противопоказания чайного гриба хорошо изучены и подтверждаются отзывами как врачей, так и людей, принимающих напиток. Зная о его пользе и вреде, вы сможете помочь своему организму справиться со многими недугами, не причинив при этом вреда здоровью.

Чайный гриб (научное название — медузомицет) — это очень популярное в народной медицине средство. Фактически это не просто гриб, а симбиоз дрожжей с бактериями. Его употребляли ещё в 200 г. до н. э. китайцы, отмечая его очищающие свойства. Но сейчас учёные и врачи не столь благосклонны к чайному грибу.

Состав и калорийность чайного гриба

Популярность гриба объясняется богатейшим составом. В него входит:

• огромное количество ценных кислот, среди которых — не только лимонная, уксусная и молочная, но и более редкие, например, койевая и глюконовая,
• кофеин и дубильные компоненты,
• альдегиды и сахариды,
• витамины В,
• ценные пищеварительные ферменты — амилаза, липаза и другие,
• хлорофилл,
• пурины,
• ксантофилл,
• аминокислоты,
• аскорбиновая кислота,
• витамин D,
• антибиотики.

В основном полезный медузомицет состоит из углеводов, представленных в объеме около 8 г, но есть в нем также 2,5 г белков. Жиры в составе продукта почти не представлены. Калорийность 100 мл раствора с чайным грибом составляет около 32 калорий.

Противопоказания и побочные эффекты чайного гриба

Здоровью большинства людей употребление чайного гриба приносит исключительно пользу. Однако, следует знать о возможных побочных эффектах, в основном у тех, кто уже имеет ослабленный иммунитет и проблемы с пищеварением. Риск побочных эффектов выше в случае домашнего приготовления комбучи, так как при ненадлежащем уходе гриб может испортиться, ведь ни сам SCOBY, ни конечный продукт не проходят проверку качества, как это делают крупные производители грибного чая. Если вы собираетесь готовить напиток самостоятельно, обратите особое внимание на использование чистого инвентаря и качество ингредиентов.

Небольшой процент людей при употреблении чайного гриба испытали расстройство желудка, инфекционные и аллергические реакции. Поскольку чайный гриб имеет высокий уровень кислотности, вполне возможно, что это может вызвать проблемы у людей с проблемами пищеварения, такими как язвенная болезнь, изжога или чувствительность к кислой пищи.

Было бы неплохо употреблять комбучу поначалу в небольшом количестве (около 30 грамм в день), чтобы постепенно отрегулировать свою схему употребления напитка и посмотреть, имеете ли вы какие-либо негативные реакции на него. Чтобы не рисковать, купите готовую комбучу, которая была проверена на бактериальное загрязнение.

Еще одна группа людей, которым следовало бы ограничить потребление чайного гриба, включает тех, кто имеет синдромом повышенной кишечной проницаемости, особенно с очень слабым иммунитетом и беременных женщин.

Будьте осторожны, если у вас ослабленная иммунная система

Людям, имеющим ослабленный иммунитет из-за определенных вирусов, таких как ВИЧ/СПИД, следует быть осторожным в использовании чайного гриба. Всегда есть вероятность, что дрожжи могут выращивать вредные бактерии, которые в свою очередь могут вызвать болезнь. Особенно это касается домашних чайных грибов, где загрязнение более вероятно, если напиток готовится в антисанитарных условиях.

Беременные и кормящие грудью женщины

Пока воздействие чайного гриба на беременных не изучено довольно, но в силе правило, что беременные женщины не должны употреблять алкоголь и кофеин, которые присутствуют в комбуче в небольшом количестве. До тех пор пока более серьезные исследования не подтвердят, что это совершенно безопасно, беременным женщинам рекомендуется на всякий случай подстраховаться и избегать чайный гриб, или, по крайней мере, пользоваться им в небольших количествах.

Те, кто не переносит даже низкий уровень сахара, кофеина или алкоголя

Для чайного гриба заваривают черный чай с сахаром, который, когда перебродит, превращается в спирт в очень малых количествах (около 1%). У людей с диабетом, чайный гриб, скорее всего, не вызовет особых проблем, учитывая очень низкое в нем содержание сахара (около 2 граммов на 225 грамм), но стоит быть осторожным и контролировать уровень сахара в крови и связанные с ним симптомы.

Тем, у кого проблемы с пищеварением, например, синдром раздраженного кишечника, или тревожные расстройства, следует помнить о, пусть и небольшом, уровне содержания кофеина в комбуче, так как кофеин иногда может усугубить эти заболевания.

Как видите, чайный гриб имеет в себе множество преимуществ для здоровья, вы можете приготовить его самостоятельно по очень низкой стоимости, и он всегда будет у вас под рукой! Так что пейте на здоровье!

Польза чайного гриба для организма женщины

Состав

Для ответа на вопрос, чем полезен чайный гриб, и что обуславливает столь широкую популярность, необходимо привести его состав:

• альдегиды;
• органические кислоты;
• витамин D, C, B;
• природные антибиотики;
• аминокислоты;
• вещества, стимулирующие процессы пищеварения.

Комбуча включает сбалансированный набор углеводов, белков и жиров. Регулярное употребление напитка, изготовленного на основе гриба, насыщает организм важными микроэлементами и предупреждает их дефицит.

Полезные свойства

Уникальный состав продукта обеспечивает ему широкий спектр лечебных свойств. Рекомендуется знать, что лечит чайный гриб, так как использовать его можно в рамках домашней терапии:

• медузомицет способствует очищению крови, нормализует ее состав, укрепляет эластичность сосудистых стенок, помогает снизить показатели артериального давления;
• повышает резистентность к инфекциям, обладает иммуномодулирующими свойствами;
• улучшает функционирование головного мозга, оказывает благотворное влияние на нервную систему;
• напиток несет пользу для печени, он стимулирует отток желчи и улучшает работу органа;
• очищает организм, восстанавливает и нормализует обменные процессы;
• обладает мочегонными свойствами, способствует выведению токсинов и шлаков, предупреждает задержку жидкости в организме и накапливание солей;
• восстанавливает гормональный фон.

Комбуча имеет некоторые противопоказания. Употреблять его в перебродившем виде не стоит людям, страдающим грибковыми заболеваниями, так как свежий напиток может усугубить течение имеющихся патологий. Также он может быть опасен при язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта.

Напиток содержит в составе некоторое количество сахара, категорически не рекомендуется употреблять его людям, страдающим различными формами сахарного диабета.

Польза для женского организма

Неоценима польза чайного гриба для организма женщины. Регулярное его употребление нормализует гормональный фон, а противовоспалительные свойства помогают справиться с гинекологическими заболеваниями. Особенно полезно пить лечебный напиток в период менопаузы, а также при болезненных менструациях.

Употреблять напиток можно и беременным, он поможет справиться с проявлениями токсикоза, устранит отечность и предупредит ее появление в дальнейшем. Как свидетельствуют отзывы специалистов, свойства гриба изучены недостаточно полно, поэтому для предупреждения возможного вреда пить напиток нужно в ограниченных количествах.

Вопрос о том, можно ли пить его в период лактации, достаточно спорен. Употребление напитка, содержащего дрожжевые грибы, может спровоцировать повышенный метеоризм, нарушение стула и колики у грудничка. Соответственно, во время грудного вскармливания от приема лучше отказаться.

Не рекомендуется пить напиток на поздних сроках, а также при наличии проблем с почками, что обусловлено мощным мочегонным действием.

Советы по употреблению

Приготовление и употребление напитка важно осуществлять по ряду рекомендаций. Для сохранности и роста чайного гриба необходимо:

1. Использовать можно только профильтрованный черный чай, который необходимо заваривать из расчета 1 столовая ложка заварки и пол стакана сахара на литр жидкости.
2. Для хранения комбучи нужна двухлитровая банка, которую заранее следует помыть пищевой содой.
3. Накрывать банку нужно марлей, свернутой в два слоя.
4. Нельзя наливать жидкость сверху на поверхность гриба.

Для пользы организма употреблять напиток также нужно правильно:

1. Пить концентрированный настой нежелательно, лучше разбавить его обычным теплым чаем.
2. Употреблять напиток нужно в утренние и вечерние часы натощак.
3. Оптимальная доза настоя в день – не более двух стаканов.
4. Нельзя запивать им еду или употреблять сразу после приема пищи, важно выждать не менее двух часов.
5. После месячного курса приема рекомендуется дать организму отдых.

Польза и возможный вред комбучи зависят от соблюдения правил хранения и ухода, а также употребления. Прием напитка на регулярной основе способствует улучшению работы всех систем и органов, повышает иммунитет, делает его более устойчивым против вирусов и болезнетворных бактерий. Также настой нормализует эмоциональный фон, улучшает сон, обладает тонизирующими свойствами. Эти качества гриба позволяют использовать его как в рамках профилактики различных заболеваний, так для лечения уже имеющихся нарушений.